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2014年4月1日星期二

葡萄酒味道的構成


這短片簡述會影響我們判斷葡萄酒味道的因素。看畢隨即想起電影《激戰》開場中富二代錯以為林思齊帶來的「法國佳釀」其實不過是48元一支的雲南平價酒。

味覺感受很主觀,而且非常容易受自己的期望和外界影響。比起化學成份的差異,價錢、品牌、他人的評價才是葡萄酒味道的主要構成。也許品酒其實不過是一門幻想味道的學問而已?